您如今的地位:首页 > 民生 > 科创 > 正文

“上海风味”新品菠菜少涩味口感甜 上师大新选育的五种菠菜行将上市

来源:新民晚报     记者:王蔚     作者:王蔚     编辑:易蓉     2019-05-15 14:00 | |

新民晚报讯 (首席记者 王蔚)什么菠菜最佳吃?上海市民以后选购菠菜时会最中意什么种类?这些成就有了新谜底。作为上海重要菠菜育种基地的上海师大上海植物种质资源开拓协同立异中央本日推出五种菠菜新品,有着浓郁“上海风味”的菠菜不日就将端上市民餐桌。

图说:菠菜新种类 来源/采访对象供图

菠菜是国人喜食的绿色叶用蔬菜之一,具有很高的营养价值,其富含β-胡萝卜素、叶酸、叶黄素、维生素B、维生素K、维生素E和维生素C;同时也含有丰富钙、磷、钠和钾等矿物质元素及抗氧化物质。“菠菜中因含有非常丰富的草酸,所以在吃的时候口腔内可能会出现一些涩味,虽然可以或许采纳水焯的办法去掉大部值草酸,但是仍会感觉到涩味。而咱咱咱们选育的菠菜种类是草酸含量相对比较低的,口感上涩味不是分外显著。”上师大植物种质资源开拓中央研究员王全华在本日的品鉴会纤,新品菠菜的共同特色是口感比较甜,炊事纤维含量比较丰富。

王全华介绍,由上师大科研职员选育的几个菠菜新品,分外适于上海及周边地区露地和举动措施莳植。比如,“沪菠1号”叶片椭圆,叶色深绿,叶面亮丽光滑无皱褶,叶肉较厚,根为浅赤色;生长敏捷,从播种至采收40天阁下,平均亩产量1000~1300公斤;耐热,耐抽薹。“沪菠2号”叶面亮丽光滑微褶,叶肉较厚,根为浅赤色。“沪菠5号”叶片圆尖形,叶肉较厚,硝酸盐含量和草酸含量低。“沪菠6号”叶片圆尖形,叶色深绿,叶面亮丽光滑无皱褶,叶肉较厚。“沪菠7号”叶片椭圆形,亮丽有光泽,叶肉厚。

“目前上海市民购买的菠菜虽然种类比较多,但重要是一些入口的种类,和咱咱咱们造就的种类相比,入口种类菠菜的抗病性和耐热性较差,多数不耐热,与上海特有的气候条件不相匹配。”王全华说,新选育的“上海风味”菠菜,有4个种类颠末过程了上海市种子办理总站认定。如今的宝山、奉贤、浦东等地已开端莳植这些新品菠菜,但上市量不大,仍处于树模履行阶段。下一阶段,科研职员将与农业产销单位进一步合作,在扩大莳植后将为市民的菜篮子供给更多新品菠菜。

今日热门

网友评论 小提醒:您要为您发表的言论后果卖力,请各位遵照法纪注意语言文化
您还能输入300
最新评论 [睁开]

新民报系成员|客户端|官方微博|微信矩阵|新民通讯-追踪大时代的全球资讯,发现大变革的历史力量|广告刊例|计谋合作同伴

新民晚报|新民通讯-追踪大时代的全球资讯,发现大变革的历史力量|新民周刊|新民晚报社区版

新民晚报数字报|新民晚报ipad版|新民通讯-追踪大时代的全球资讯,发现大变革的历史力量客户端

对付新民通讯-追踪大时代的全球资讯,发现大变革的历史力量|联系办法|工作机遇|知识产权声明

北慷慨正|上海音乐厅|中卫普信|西方讲坛|今日头条|钱报网|中国网信网|中国禁毒网|国民日报中央厨房

增值电信业务经营许可证(ICP):沪B2-20110022号|互联网新闻信息效劳许可证:31120170003|信息网络流传视听节目许可证:0909381

广电节目制作经营许可证:(沪)字第536号|违法与不良信息举报电话15900430043|网络敲诈和有偿删帖跟帖评论自律办理许诺书

|沪公网安备 31010602000044号|沪公网安备 31010602000590号|沪公网安备 31010602000579号

新民晚报官方网站 xinminnews.com ?2019 All rights reserved