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长三角新奋进|粮仓老字号 绿色新科技 安庆号业大市保留传统风味追求环保改革

来源:新民晚报     记者:陆梓华 易蓉     作者:陆梓华 易蓉     编辑:钱文婷     2019-05-14 15:38 | |

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图/新民晚报记者 孙中钦

  475家农业龙头企业、83家农夫合作社和家庭农场“组团”带着粮油、畜禽、水产、生果、茶叶、干货等12大类2500多种“名特优新”农产品在上海亮相,为新年餐桌奉上优选食物……“中国安徽名优农产品暨农业产业化生意会”去年末今岁首年月在上海市农业展览馆举行。从2000年起,这场为上海“定制”的农交会从末了的展现展销,睁开到对安徽“三农”事迹的全貌展现,为皖沪两地农业农村的交换搭建了平台。

  日前,记者离开安徽省农业大市安庆,探访江淮粮仓的魅力之源。

  安徽安庆

  安庆位于安徽省东北部,长江下流北岸,皖河入江处,西接湖北,南邻江西,东南靠大别山主峰,东南倚黄接嗦觥

  安庆市是农业大市,是长江中下流驰名的鱼米之乡。全市农产品现有中国驰名牌号21件、国度地舆标志证明牌号和掩护产品28个、中国名牌产品5个、安徽名牌产品和安徽省驰名牌号108个;太湖六白猪被加入国度级畜禽遗传资源掩护种类名录。2018年,“三品一标”产品覆盖率到达50.5%。

  鱼米之乡名产多

  “安庆有耕地447万亩、山场790万亩、可养水面224万亩,农业资源丰富,是长江中下流驰名的鱼米之乡。”说起家乡的好,安庆市农业委被产业化指点科科长石自明娴熟地报出一串数字。他奉告记者,安庆气候适宜、光照充足、雨量适中、四季分明,泥土水质条件优越,适宜睁开绿色无机农业,是国度优质粮棉油、水产品和畜禽临盆基地。更令安庆人自豪的是,安庆现有农业产业化国度重点龙头企业6家,总数居全省第二;省级重点龙头企业98家,居全省第一。麦陇香糕点、胡玉美豆瓣酱、岳西翠兰(茶叶)、潜山瓜蒌、皖江大闸蟹……此中不少颇受上海市民青眼;太湖六白猪被加入国度级畜禽遗传资源掩护种类名录。

  在安庆市体育馆举行的第二届安庆市名优农产品迎春展销会现场,兴奋的除了满载而归的市民,更有展商。听说记者从上海过来,国度重点龙头企业稼仙金佳粮集团股份有限公司的工作职员难掩兴奋:“咱咱咱们刚从上海加入农交会回来,整整一车8吨的米,全体都卖空了。”

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图说:安徽安庆稻谷莳植基地

  工艺改良“稼仙”米

  跟随公司副总司理杨积洪的脚步离开稼仙厂区。4层楼高的厂房内,机械轰鸣。年产30万吨优质佳构大米的加工临盆线上,米粒如瀑布般倾泻而下,犹如奏响丰收的乐章。颠末初清、除杂、除石、龚谷、出白、分级、抛光、色选等层层工序,稻谷蜕变成晶莹的米粒,“跃入”包装袋,被送往世界各地。

  杨积洪从1983年起就和大米打起了交道。他介绍,“稼仙”的名字大有来头。本来,这里是“两弹”元勋邓稼先的故乡,“稼仙”取的恰是“稼先”的谐音。“稼仙”之“稼”与“家”“佳”谐音,“仙”与“先”“鲜”谐音,因此“稼仙”又有“家鲜”“家珍”“鲜味佳肴”“最佳自然环保食物”等美妙的喻意。

  每一年,米厂要持续迎来12万亩稻田一年两季耕作的稻米。杨积洪奉告记者,为了追求更高的产品品德、晋升临盆效力,国字号在临盆工艺中引进新技术。例如,云色选机利用云计算技术,长途节制终端设备,可以或许疾速从大批米粒中挑选出异色粒;而智能抛光技术可以或许在包管高效的同时,临盆出更加健康的产品。从2017年起,稼仙着力履行绿色莳植,颠末过程公开招标、政府洽购的办法,请求农户应用低毒高效农药和化肥,最大限度确保自然健康。

  如今,稼仙品牌有月芽米、柳芽米和金丝香米三个种类,月牙米偏软糯,柳芽米口感偏硬但粘性好,而金丝香米则因有自然香味而得名。2013年,“稼仙”被认定为“中国驰名牌号”,浙江和上海的市场供给量基本每月对峙在300吨阁下。

  立异研发“胚芽米”

  在上海,不少“懂经”的“马大嫂”年末岁首年月都要去位于虹桥商圈的上海市农业展览馆兜一兜、淘一淘,在中国安徽名优农产品暨农业产业化生意会上带回一些来自江淮大地、风味纯正的农产品。杨积洪说,上海市民对优质农产品的热忱为企业带来了信心。为了迎上海市民对健康饮食的必要,稼仙米也开端针对上海市场着力研发更健康的功效性产品。

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图说:安徽稼仙米临盆流水线

  “大家都觉得现代人吃得太精细,但又觉得原生态的糙米不好吃也不好煮。因此咱咱咱们正立异研发‘胚芽米’,让保留糙米表皮的大米在具有一定温湿环境的‘釜’中‘发芽’。胚芽化的过程可以或许或许使大米中的淀粉粹化成蛋白质,如许一来,糖尿病人也能吃了。”杨积洪相信,全新的“胚芽米”一定能找到属于它的忠实拥趸。

  古今交融“胡玉美”

  同样针对都市生活必要做出改变和立异的,另有上海市民熟知的首批“中华老字号”企业、创建于清道光十年(1830年)的“胡玉美”酱料。胡玉美酿造食物有限公司技术总监昝幼龙脚酱颐,他解释道,因为每一年1月是全公司最忙碌的时候。为了称心节日餐饮旺季的必要,每一年1月的酱料产量约为平日的3倍,达3000吨阁下,公司高低加班加点,只为庶民餐桌提鲜增味。如今,“胡玉美”临盆蚕豆辣酱、辣油椒酱、酱腌菜等百余个种类。此中,尤以蚕豆辣酱最受上海市民迎接。

  “现代人,分外是上海等大都邑的消费者,分外讲究清淡饮食。前改,很多消费者反映咱咱咱们的产品太咸了,因此从2013年开端,咱咱咱们开端尝试增鲜、增辣。”昝幼龙介绍,和百余年前一样,在“胡玉美”厂区,百余个用于豆子发酵的“千金缸”沿袭了传统工艺,接受日晒夜露,获得自然馈赠。而新技术则为传统的味道带来时髦的改革。一方面,颠末过程延长发酵光阴,增长酱料自己鲜味,低落香辛料的应用;另外一方面,颠末过程二次灭菌技术,削减食物添加剂的应用,使产品更自然纯正,更相符现代人的味蕾需要。“最平安、最环保、最绿色、最健康”是这家百年老字号不变的许诺。

  【双城故事】

  “蓝莓姑娘”回乡守业开拓致富路

  安庆城郊多丘陵地带。虽然土地肥沃、气候温和,但连绵的山丘,也曾给本地经济睁开带来困扰。“原先这些山头都是光秃的,秋冬季还容易引起山火,是名副其实的荒山。”在本地农业部分工作了几十年的孙叔全感慨,是一个上海姑娘及其企业的到来,让这统统变了模样。

  被本地人称作“蓝莓姑娘”的安徽美林园林绿化有限公司董事长沈修羽今年三十出头,是名85后。她笑言,自己是喝着安徽和上海两地的水长大的,土降有分外的缘分。有≡合肥读书的沈修羽,大学毕业后跟随从事绿化工程生意的父母定居上海。一次,怀宁县赴上海招商引资,沈修羽的父亲嗅到商机,拖着女儿一路到本地考核,没想到这一考核,就看中了这里的大片山头,准备承包下来莳植苗木,并开拓休闲旅游产业。就在这时,沈修羽的母亲生了一场重病,听说这里的酸性泥土得当莳植蓝莓,且蓝莓对身体痊愈有帮助,全家人决定,干脆种一种在国内市场尚不常见的“生果皇后”。

  就如许,原本修读工商办理的姑娘,似乎被命运之绳牵着,又回到了故乡安徽,一头扎进未知的农林领域。从2013年种下第一株蓝莓至今,沈修羽率领团队从无到有,阅历过资金瓶颈,也阅历过暴雨考验,终于让蓝莓挂满山间枝头。如今,美林公司开端构成又置绶庇、莳植、出售深加工、仓储物流到休闲观光的全产业链情势。2018年公司劳绩蓝莓鲜果2000吨,出售支出1.2亿元,成为全华东地区最大的蓝莓企业。“怀宁蓝莓”于去年获得地舆标志证明牌号,在怀宁县,包含美林公司在内共有蓝莓基地3.5万亩,造就了120家蓝莓企业,构成为送备的产业链条。“怀宁蓝莓”被装进安徽省在上海农交会的礼盒,成为送给八方宾朋的伴手礼。

  鲜果产品季节性强,如何延长产品性命线,增长产品科技含量?第二故乡上海,给了沈修羽新的商业灵。在产品展现室中,蓝莓酵素、蓝莓酒、蓝莓压片糖、蓝莓茶……各种称心现代都市人营养和保健必要的产品,正紧锣密鼓开拓。如今,在怀宁县的大小巷,时?杉按蛟蓝莓小镇”的口号。2018年,一场怀宁蓝莓之乡国际半程马拉松赛正为村旅游找到新的亮点。小小蓝莓,俨然成为这个皖南村一张新的咭片。

  新民晚报记者 陆梓华 易蓉

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